Julekake
oppskrift

Denne deilige julekaken er et perfekt tilskudd til julebordet. Den er fullpakket med krydder og smaker som gir en julestemning. Forberedelsestiden er omtrent 2 timer, og den gir omtrent 10 porsjoner.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 300 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1 ts ingefær
- 1/2 ts nellik
- 150 g tørkede frukter (f.eks. aprikoser, fiken)
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 100 ml melk
- 1 dl gløgg
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør kakeformen.
2. Pisk smør og sukker til en lys og luftig blanding.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning.
4. Bland hvetemelet, bakepulveret og krydderne sammen.
5. Tilsett melblandingen vekselsvis med melk og gløgg til deigen.
6. Hakk de tørkede fruktene og nøttene, og tilsett dem i deigen. Rør godt.
7. Hell deigen i den forberedte kakeformen og jevn ut toppen.
8. Stek i ovnen i ca. 45-50 minutter eller til kaken er gjennomstekt (test med en tannpirker).
9. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.31 (3440 anmeldelser) ★★★★★ del