Tomaatt-bruschetta
oppskrift

En deilig tomat-bruschetta som er perfekt som forrett eller lett måltid. Ristet brød, friske cherrytomater og aromatisk olivenolje gir en uforglemmelig smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 skiver godt brød (f.eks. Grand Blanca)
- 250 g forskjellige cherrytomater
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk basilikum
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen i ca. 5-7 minutter, til de er sprø.
2. I mellomtiden, vask og del cherrytomatene i to.
3. Bland tomatene, olivenolje, rødvinseddik, salt og sort pepper i en bolle. Tilsett hakket basilikum i blandingen.
4. Ta de ristet brødene ut av ovnen. Drypp litt olivenolje over dem.
5. Del hvitløksfeddet og gni det over overflaten av brødskivene.
6. Skje tomatblandingen over de ristede brødene og server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.75 (2088 anmeldelser) ★★★★★ del