Brunssipøydens Herkut (4 porsjoner, 30 minutter)
oppskrift

En deilig og fargerik brunchtallerken med pannekaker, friske grønnsaker og røkt laks.
Ingredienser:
- 4 egg
- 200 g hvetemel
- 1 dl melk
- 1 dl kremfløte
- 100 g smør
- 200 g friske grønnsaker (f.eks. tomater, agurk, paprika)
- 150 g røkt laks
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok eggene hardkokte i ca. 10 minutter og avkjøl dem.
2. Bland hvetemelet, melk, kremfløte og smeltet smør i en bolle. Krydre med salt og pepper.
3. Stek pannekaker av røren på middels varme til de er gyldne på begge sider.
4. Hakk grønnsakene og bland dem med de friske urtene.
5. Skjær den røkte laksen i strimler.
6. Server pannekakene fylt med grønnsaker og laks. Legg de kokte eggene på toppen eller server dem ved siden av.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.2 (1360 anmeldelser) ★★★★★ del