Varhaisperer og Vårkål
oppskrift

Beskrivelse: En enkel og smakfull rett med ferske varhaisperer og vårkål. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g varhaisperer
- 300 g vårkål
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille eller gressløk) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell varhaisperene og skyll dem i kaldt vann.
2. Kok potetene i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er myke men fortsatt faste.
3. Hakk vårkålen i tynne strimler.
4. Varm olivenoljen i en panne over middels varme og tilsett hakket kål. Stek kålen i ca. 5-7 minutter, til den mykner.
5. Hell av vannet fra de kokte potetene og tilsett dem i pannen med kålen. Bland godt.
6. Krydre med salt og pepper, og stek i noen minutter til alt er gjennomvarmt og smakfullt.
7. Server varm, pyntet med friske urter.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 5 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.33 (2399 anmeldelser) ★★★★★ del