Ranskalainen Bistro-ateria (45 minutter, 4 porsjoner)
oppskrift

Denne oppskriften tar deg med til atmosfæren av en fransk bistro. Med enkle ingredienser får du et velsmakende og mettende måltid som passer til både hverdags og fest.

Ingredienser:

- 400 g biff indrefilet
- 4 poteter
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss fersk rosmarin
- 150 g grønne bønner
- Salt og pepper etter smak
- 50 g smør
- 100 ml rødvin

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær potetene i biter. Kok dem i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre.
2. Varm opp olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett hvitløksfeddene og rosmarinen, og stek i noen minutter.
3. Krydre biff indrefileten med salt og pepper. Legg den i pannen og stek på begge sider i ca. 4-5 minutter, eller til ønsket stekegrad er oppnådd.
4. Tilsett rødvinen i pannen og la det koke i noen minutter, til det er redusert litt.
5. Kok de grønne bønnene i saltet vann i ca. 5 minutter, til de er sprø.
6. Hell av potetene og mos dem med smøret. Krydre med salt og pepper.
7. Server biff indrefileten med potetmos og grønne bønner. Hell rødvinsausen over retten.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 45 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.75 (4670 anmeldelser) ★★★★★ del