Rapea Ruispizzapohja
oppskrift

Denne deilige ruisbunnen er en perfekt base for fisk- og skalldyrfyll. Ruis gir smak og tekstur som passer utmerket til sjømat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2 dl rugmel
- 1 dl hvetemel
- 1 dl vann
- 1 dl olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts tørrgjær
- 1 ss honning (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Bland rugmel, hvetemel, salt og tørrgjær i en bolle.
2. Tilsett vann og olivenolje. Hvis du bruker honning, tilsett det nå.
3. Kna deigen til den er jevn og smidig.
4. La deigen hvile i ca. 10 minutter.
5. Kjevl ut deigen til en tynn leiv og legg den på bakepapir.
6. Forstekt bunnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.
7. Legg på ønsket fisk- eller skalldyrfyll og stek i ytterligere 10-15 minutter, til fyllet er gjennomstekt.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Proteiner: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.33 (2280 anmeldelser) ★★★★★ del