Raparperpai etter bestemor
oppskrift

Denne deilige raparperpaien er laget etter en tradisjonell oppskrift som minner om bestemor sine smakfulle minner. Perfekt sommerdelikatesse!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 1 dl potetmel
- 2 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 2 egg
- 400 g rabarbra (terninger)
- 1 ts kanel (valgfritt)
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør og sukker sammen i en bolle.
3. Tilsett eggene ett om gangen i smør- og sukkerblandingen.
4. Bland hvetemelet, potetmelet, bakepulveret, saltet og kanelen sammen.
5. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med melken til smørblandingen, og rør til det er jevnt.
6. Hell røren i en smurt paiform.
7. Fordel rabarbra-terningene jevnt over røren.
8. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til overflaten er vakkert gyllenbrun.
9. La paien avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.73 (1931 anmeldelser) ★★★★★ del