Raparperibebeet
oppskrift

Deilige små bakverk med søt fylling og frisk rabarbra. Perfekt til kaffebordet eller som dessert!
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 12 stk

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 dl potetmel
- 4 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 300 g rabarbra, hakket
- 100 g kremost
- 1 dl melis
- 1 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør muffinsbrettet.
2. Pisk smøret og sukkeret sammen til blandingen er lys og luftig.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hvert egg.
4. Bland hvetemelet, potetmelet, bakepulveret og vaniljesukkeret. Tilsett melblandingen gradvis i deigen.
5. Tilsett den hakkede rabarbraen i deigen og rør forsiktig.
6. Fordel deigen i muffinsbrettet og stek i ovnen i cirka 20-25 minutter, til bebeene er gjennomstekte.
7. La dem avkjøle godt før glasuren påføres.
8. Bland kremosten, melisen og sitronsaften til en jevn glasur. Smør glasuren over de avkjølte bebeene rett før servering.
Næringsinnhold (per 1 bebe):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 8 g
Kostfiber: 0,5 g

Vurderinger: 3.14 (4244 anmeldelser) ★★★★★ del