Raparperi-mansikkapaistos
oppskrift

En saftig paistos med smakfull kombinasjon av rabarbra og jordbær. Serveres med havreskum smaksatt med lime for en sommerlig opplevelse!
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g rabarbra
- 300 g jordbær
- 100 g kokossukker
- 200 g havregryn
- 100 g hvetemel
- 100 g smør eller margarin
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kanel
- 1/2 ts salt
- Limejuice og skall (til servering)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær rabarbraen i små biter. Del jordbærene i to.
2. Bland rabarbra og jordbær med kokossukker i en bolle. La det stå i ca. 10 minutter.
3. Lag paistblandingen: Bland havregryn, hvetemel, vaniljesukker, kanel og salt.
4. Smelt smøret/margarinen og bland det inn i de tørre ingrediensene.
5. Fordel rabarbra- og jordbærblandingen i en ildfast form, og strø havreblandingen over.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til toppen er gyllenbrun.
7. Server varm med havreskum smaksatt med lime.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.24 (3344 anmeldelser) ★★★★★ del