Ramen
oppskrift

Ramen er en deilig japansk nudelsuppe som består av smakfull kraft, nudler og mange forskjellige toppings. Denne oppskriften er enkel å lage hjemme og gir en autentisk smaksopplevelse.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g ramen-nudler
- 1 liter kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 ss soyasaus
- 1 ss misopasta
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 cm ingefær, revet
- 2 vårløk, hakket
- 2 kokte egg
- 100 g pak choi eller annen grønn grønnsak
- 100 g tofu eller annet protein (f.eks. kylling)
- 1 ss sesamolje
- Chilisaus etter smak
- Sesamfrø til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok ramen-nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Hell av og skyll med kaldt vann.
2. Varm opp kylling- eller grønnsaksbuljongen i en kjele. Tilsett knust hvitløk, revet ingefær, soyasaus og misopasta. La kraften småkoke i ca. 10 minutter.
3. Tilsett pak choi og tofu i kraften og la det koke i noen minutter til pak choi er myk.
4. Fordel de kokte nudlene i boller og hell over kraften samt toppings.
5. Del de kokte eggene og legg dem i bollen. Pynt med hakket vårløk, sesamfrø og chilisaus.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 400 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 55 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.77 (5899 anmeldelser) ★★★★★ del