Kermainen soppipasta
oppskrift

Kermainen soppipasta er en deilig og mettende rett som kombinerer pasta med ferske sopp. Denne oppskriften er rask å lage og passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene til al dente. Sil av vannet og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Rens og skjær soppen i skiver.
3. Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune og væsken har fordampet.
5. Hell matfløten over soppblandingen og rør godt. La det varmes i noen minutter.
6. Rør inn revet parmesanost og smak til med salt og pepper. Du kan tilsette litt av kokevannet hvis blandingen er for tykk.
7. Bland den kokte pastaen inn i soppsausen og varm opp i et øyeblikk.
8. Server umiddelbart pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.99 (4879 anmeldelser) ★★★★★ del