Kremet pepperpork
oppskrift

Kremet pepperpork er en deilig norsk rett som kombinerer krem og krydret pepper. Denne retten er perfekt for spesielle anledninger eller helgehygge.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 g svinefilet
- 2 ss svarte pepperkorn
- 2 ss grønne pepperkorn
- 1 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl kremfløte
- 1 dl kjøttbuljong
- Salt etter smak
- Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skjær svinefileten i tynne skiver.
2. Rist de svarte og grønne pepperkornene i en tørr panne i noen minutter til de begynner å lukte. Avkjøl og knus lett i en morter.
3. Varm smøret og olivenoljen i en stor stekepanne. Tilsett svineskivene og stek dem gyllenbrune på begge sider. Ta kjøttet ut av pannen og hold det varmt.
4. Tilsett hakket løk og hvitløk i pannen. Surr til de er myke.
5. Hell kremfløten og kjøttbuljongen i pannen. Tilsett de knuste pepperkornene og rør godt.
6. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter, til den har tyknet litt. Smak til med salt.
7. Legg de stekte svineskivene tilbake i sausen og la dem varmes opp i sausen i noen minutter.
8. Server varm med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.26 (1978 anmeldelser) ★★★★★ del