Kyssäkaali-vesimelonisalat
oppskrift

En frisk og smakfull salat med sprø kyssäkaali og søt vannmelon.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 reil kyssäkaali, skåret i veldig tynne skiver
- 250 g vesimelon, i terninger
- 3 ss god olivenolje
- 4 ss sitronjuice
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 vårløk, hakket
- (Karamelliserte cashewnøtter, valgfritt)
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skjær kyssäkaali i veldig tynne skiver, gjerne med mandolin.
2. Legg kyssäkaaliskivene i en bolle og hell over sitronjuice, olivenolje, knust hvitløk og en klype salt.
3. Kutt vesmelon i terninger og hakk vårløken. Tilsett dette i bollen med kyssäkaali.
4. Bland ingrediensene godt sammen.
5. La salaten trekke i minst 30 minutter før servering.
6. (Tilsett gjerne karamelliserte cashewnøtter før servering, hvis ønskelig.)
Nyt en forfriskende salat!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150
Fett: 10 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.76 (2884 anmeldelser) ★★★★★ del