Kålraikas Kysskaalisalat
oppskrift

En frisk og saftig kysskaali er den perfekte tillegget til sommerretter. Denne salaten er enkel å lage og full av smak!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kysskaal
- 1 eple (f.eks. Granny Smith)
- 1 gulrot
- 1 rødløk
- 50 g nøtter (f.eks. valnøtter)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss eplecidereddik
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille eller mynte) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og riv gulroten. Vask og skrell kysskaalen, og skjær den i tynne strimler eller riv den.
2. Skyll eplet, fjern frøene og skjær det i små terninger.
3. Skrell og finhakk rødløken.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle: kysskaal, eple, gulrot, rødløk og nøtter.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje, eplecidereddik, salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland godt.
6. La salaten trekke i kjøleskapet i ca. 10 minutter før servering.
7. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.27 (1179 anmeldelser) ★★★★★ del