Quiche Lorraine
oppskrift

Quiche Lorraine er en deilig fransk bacon- og ostepai som passer perfekt til brunch eller som en lett middag.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 1 ferdig paideig
- 150 g bacon
- 1 løk
- 200 g ost (f.eks. emmental eller gruyère)
- 3 egg
- 2 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Stek baconet i en panne til det er sprøtt, og legg det deretter på et papirhåndkle for å renne av.
3. Sauter hakket løk i samme panne til den er myk.
4. Legg paideigen i en smurt paiform.
5. Strø bacon og løk over paideigen.
6. Riv osten og legg den over baconet og løken.
7. Knekk eggene i en bolle, tilsett kremfløte, salt og pepper. Rør godt sammen.
8. Hell blandingen over paideigen.
9. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
10. La paien avkjøle litt før servering, og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Fett: 24 g
Karbohydrater: 18 g
Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 4.42 (1383 anmeldelser) ★★★★★ del