Mimin Quiche-piiraat
oppskrift

Mimin Quiche-piiraat er deilige salte paier med smakfulle fyllinger. De passer perfekt til både hverdags- og festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 2 paier

Ingredienser

Bunndeig (1 pai):
- 100 g smør eller margarin
- ½ dl kesam
- ½ dl potetmel
- 2 ss vann
- ca. 2 dl hvetemel
Fyll (velg 2 forskjellige fyll):
- 1 dl kremfløte
- 2 egg
- Salt og pepper etter smak
- Fyll som:
- Spinat og fetaost
- Røkt laks og dill
- Skinke og ost
- Sopp og løk

Fremgangsmåte

1. Lag bunndeigen: Bland mykt smør eller margarin, kesam, potetmel og vann i en bolle. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen er jevn.
2. Trykk deigen ut i bunnen og opp på kantene av en paiform. Forstek i ovnen på 200°C i ca. 10 minutter.
3. Lag fyllet: Visp sammen kremfløte og egg i en bolle. Smak til med salt og pepper. Tilsett ønskede fyllinger.
4. Hell fyllet over den forstekte bunnen.
5. Stek quichen i ovnen i ytterligere 30-35 minutter, til fyllet er gjennomstekt og toppen er gyllenbrun.
6. La quichen avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per pai, estimert)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.26 (4055 anmeldelser) ★★★★★ del