Wok med grønnsaker og ingefær
oppskrift

Lett og smakfull wok med friske grønnsaker og en krydret saus. Perfekt til middag på travle hverdager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 gulrøtter
- 200 g grønne bønner eller erter
- 1 persillerot
- 1 paprika
- 1 løk
- 1 bit ingefær (ca. 2 cm)
- 1 boks hakkede tomater
- 1 ts femkrydder
- 1 ts sukker
- 1 ts cajunkrydder
- 2 ss soyasaus
- 2 ss hvetemel
- 1 dl vann
- 3 ss rapsolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær gulrøttene, persilleroten, paprikaen og løken i biter.
2. Riv ingefæren.
3. Varm opp rapsoljen i en wokpanne på middels varme.
4. Tilsett løk og ingefær i pannen, og stek til løken er gjennomsiktig.
5. Legg i gulrøttene og persilleroten, og stek i ca. 5 minutter.
6. Tilsett bønner eller erter og paprika, og fortsett å steke i 3-4 minutter til.
7. Hell i de hakkede tomatene og rør godt.
8. Krydre med femkrydder, sukker og cajunkrydder. Tilsett soyasaus.
9. Bland hvetemelet med en liten mengde vann og hell blandingen i pannen for å tykne sausen.
10. La det småkoke i noen minutter, til alt er godt blandet og varmt.
11. Server varm, gjerne med ris eller nudler.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.27 (2293 anmeldelser) ★★★★★ del