Puolukka-kookostorttu
oppskrift

En deilig og saftig tortt som kombinerer den friske smaken av multer med den fyldige smaken av kokos. Passer perfekt til kaffen eller som dessert.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 12 biter

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 400 g kokosnøttkrem
- 200 g ferske eller frosne multer
- 150 g sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 1 dl kokosflak

Instruksjoner:

1. Knus digestive-kjeksene og smelt smøret. Bland kjeksene med det smeltede smøret.
2. Press kjeksblandingen tett ned i bunnen av en kakeform.
3. Pisk kokosnøttkremen og sukkeret sammen. Tilsett eggene ett og ett, og bland godt.
4. Ha i vaniljesukker og kokosflak, og bland til en jevn røre.
5. Hell kokosblandingen over kjeksbunnen og strø multer jevnt over toppen.
6. Stek på 175 grader i ca. 30-35 minutter, til torten har stivnet.
7. La den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per 1 bit):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 13 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.65 (2678 anmeldelser) ★★★★★ del