Metsästäjän Pasta
oppskrift

Metsästäjän pasta er en smakfull og næringsrik rett som kombinerer skogens skatter og mangfoldet av smaker. Denne oppskriften er perfekt for en travel hverdag eller en helgemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g svinefilet, i terninger
- 150 g sjampinjonger, skivet
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 dl kremfløte
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm opp olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 2–3 minutter.
3. Tilsett terningene av svinefilet i pannen og stek til kjøttet er gjennomstekt og har fått en gyllen farge.
4. Tilsett de skivede sjampinjongene i pannen og stek i noen minutter til soppene er myke.
5. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen, og tilsett eventuell pastavann hvis pastaen virker tørr.
7. Smak til med salt og pepper. Rør inn den revne parmesanosten.
8. Server umiddelbart med frisk persille drysset over.
Næringsinnhold per porsjon:
Energi: 650 kcal
Proteiner: 30 g
Fett: 25 g
Karbohydrater: 80 g
Kostfiber: 3 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 4.86 (2376 anmeldelser) ★★★★★ del