Punaviinikastike
oppskrift

En deilig saus som passer perfekt til stekte lammekoteletter. Denne smakfulle sausen får sin aroma fra timian og rosmarin.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl rødvin
- 1 dl kjøttkraft
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk timian, finhakket
- 1 ss fersk rosmarin, finhakket
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenolje og smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket løk og surr til den er myk og gjennomsiktig.
2. Tilsett knust hvitløk og surr i ett minutt til.
3. Hell rødvin og kjøttkraft i pannen. Kok opp blandingen og skru ned varmen. La sausen småkoke i omtrent 10 minutter, til den tykner litt.
4. Tilsett timian og rosmarin, samt salt og pepper etter smak. La sausen småkoke i noen minutter til.
5. Server sausen varm over stekte lammekoteletter.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Karbohydrater: 4 g
Fett: 14 g
Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.76 (5181 anmeldelser) ★★★★★ del