Rødvins-fløtesaus
oppskrift

En deilig rødvins-fløtesaus som passer perfekt til alle retter, spesielt rødt kjøtt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser

- 2 ss konjakk (valgfritt)
- 1 stk løk
- 1 ts dijon-sennep
- 1 ts sukker
- 0,25 ts svart pepper
- 20 g mørk jevning (maizena), omtrent 3 ss / 4 porsjoner
- 0,5 ts salt
- 1 dl rødvin
- 1 ss smør
- 1 dl kremfløte

Fremgangsmåte

1. Finhakk løken.
2. Sauter løken i pannen med smør på middels varme til den er myk og gjennomsiktig.
3. Tilsett konjakk (hvis du bruker det) i pannen og la det fordampe i noen minutter.
4. Bland inn dijon-sennep, sukker, svart pepper og salt.
5. Hell rødvinen i pannen og la den koke i omtrent 5 minutter til den er litt redusert.
6. Bland jevningen med en liten mengde vann og tilsett den i pannen, rør godt.
7. Tilsett til slutt kremfløten og la det koke i noen minutter til sausen tykner.
8. Server straks varm.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 4 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 0 g
- Natrium: 200 mg

Vurderinger: 3.76 (4289 anmeldelser) ★★★★★ del