Rødbetgryte
oppskrift

Disse deilige rødbetgrytene er et flott alternativ for de som følger et lavkarbo-diett. De er smakfulle og næringsrike, og passer godt som hovedrett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 3 mellomstore rødbeter
- 2 egg
- 1 dl mandelmel
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss olivenolje til steking
Instruksjoner:
1. Skrell og riv rødbetene med en food processor eller fin rivjern.
2. Bland de revne rødbetene i en bolle med egg, mandelmel, revet ost, salt, svart pepper og oregano.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
4. Form deigen til små gryter og stek dem i pannen i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er fint brune og gjennomstekte.
5. Server varme, gjerne med en salat eller yoghurtdressing.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.5 (4236 anmeldelser) ★★★★★ del