Kremet Pasta med Spinat og Røkt Laks
oppskrift

En deilig og rask pastarett som kombinerer fløte, spinat og røkt laks, og skaper en perfekt smakskombinasjon. Passer godt til hverdagsmiddagen.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller tagliatelle)
- 200 g fersk spinat
- 200 g røkt laks (i biter)
- 2 dl kremfløte
- 1 løk (hakket)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill (til pynt, valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett hvitløk og surr i ytterligere et minutt.
4. Ha i spinaten og stek til den er sammenfalt.
5. Hell fløten i pannen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
6. Tilsett røkt laks og rør forsiktig. Smak til med salt og pepper.
7. Bland den kokte pastaen inn i sausen, og tilsett eventuelt litt av pastavannet for å oppnå ønsket konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk dill om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 3.52 (116 anmeldelser) ★★★★★ del