Punaherukkajuustokakku
oppskrift

En frisk og deilig bringebærostekake, perfekt som søtt tilbehør til fest eller helgekos. Kaken er laget med blondiebunn og pyntet med ferske rips.

Valmistusaika: 1 time + avkjølingstid
Annosmåte: 12 porsjoner

Ainesosat:

Blondiebunn:
- 150 g smør
- 200 g lyst sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 100 g hvit sjokolade
Punaherukkajuustotäyte:
- 400 g ferske eller frosne rips
- 200 g kremost
- 200 g kremfløte
- Melis (etter smak)

Ohjeet:

1. Lag blondiebunnen:
- Smelt smøret og rør inn sukkeret. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt.
- Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver) sammen og tilsett i deigen. Rør til en jevn blanding.
- Tilsett smeltet hvit sjokolade og bland godt.
- Hell deigen i en kakeform kledd med bakepapir og stek på 175 grader i ca. 20-25 minutter. La avkjøle.
2. Lag punaherukkajuustotäyte:
- Pisk kremfløten til myk krem.
- Bland kremost og rips sammen. Smak til og tilsett melis etter behov.
- Forsiktig fold inn kremfløten i ripsblandingen.
3. Sett sammen kaken:
- Fordel ripsostefyllet over blondiebunnen.
- Pynt med ferske rips.
4. La kaken sette seg i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 300 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 15 g
Sukker: 20 g

Vurderinger: 3.96 (3460 anmeldelser) ★★★★★ del