Punaherkka- og hvit sjokoladekake
oppskrift

En deilig og saftig kake med friske rips og en søt marengs-topp.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 10 personer
Ingredienser:
- 200 g hvit sjokolade
- 150 g smør
- 3 dl sukker
- 4 egg
- 4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 dl friske rips
- 1 ts vaniljesukker
- 1 dl krem (til marengs)
- 3 eggehviter (til marengs)
- 1 dl sukker (til marengs)
Fremgangsmåte:
1. Smelt den hvite sjokoladen og smøret sammen i en kjele på lav varme.
2. Tilsett sukker og vaniljesukker i den smeltede blandingen og rør godt.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hvert egg.
4. Bland hvetemelet og bakepulveret, og tilsett det gradvis i røren.
5. Ha i ripsene og rør forsiktig.
6. Hell røren i en smurt kakeform og stek på 175 grader i ca. 30-40 minutter, eller til kaken er gjennomstekt.
7. Lag marengsen: Pisk eggehvitene stive og tilsett sukkeret gradvis.
8. Fordel marengsen over kaken og stek i ytterligere 10-15 minutter, eller til marengsen får en fin farge.
9. La kaken avkjøle før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 6 g
Sukker: 25 g

Vurderinger: 3.71 (6373 anmeldelser) ★★★★★ del