Kyllingfilet med ovnsbakte grønnsaker
oppskrift

En smakfull og sunn rett med saftig kyllingfilet og fargerike grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 kyllingfileter
- 2 gulrøtter, skåret i staver
- 1 paprika, skåret i biter
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløk, delt i båter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Saften av 1 sitron

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Legg kyllingfiletene i en stor bolle. Tilsett olivenolje, sitronsaft, oregano, salt og pepper. Bland godt slik at kyllingen blir jevnt dekket.
3. I en annen bolle, bland gulrøtter, paprika, zucchini og rødløk. Drypp over litt olivenolje, salt og pepper, og bland godt.
4. Legg kyllingfiletene i en ildfast form og fordel grønnsakene rundt.
5. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
6. La retten hvile i noen minutter før servering.

Næringsinformasjon (per porsjon):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.16 (5443 anmeldelser) ★★★★★ del