Pullakrans til påske
oppskrift

En jublende pullakrans, perfekt for påskebordet. Denne deilige baksten inneholder aprikos syltetøy og safran, og er dekorert med påskegodteri. Forberedelsestid er ca. 2 timer, og oppskriften gir to store kranser.
Ingredienser:
- 5 dl melk
- 50 g fersk gjær
- 1 1/2 ts salt
- 1 1/2 dl sukker
- 2 ts kardemomme
- 1 ts safran
- 1 egg
- Ca. 15 dl hvetemel
- 150 g smør
- 300 g aprikos syltetøy til fyllet
- 1 egg til pensling
- Godteri til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm melken til den er lunken og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett salt, sukker, kardemomme, safran og egg. Rør til en jevn blanding.
3. Tilsett halvparten av hvetemelet og rør godt. Tilsett resten av hvetemelet, og elt deigen til den blir elastisk. Tilsett det myke smøret.
4. Fortsett å elte til deigen slipper hendene og kanten av bollen.
5. Dekk til bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve i ca. 30 minutter på et varmt sted.
6. Hell deigen ut på et melet bord, del den i to og kjevle hver del ut til et langt rektangel.
7. Smør et tynt lag aprikos syltetøy over hver deig og rull dem opp til stenger.
8. Flett stengene sammen og form dem til en krans. La dem heve på et bakebrett til de er luftige.
9. Pensle med egg og pynt med godteri.
10. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 20-25 minutter.
11. Ta dem ut av ovnen og dekk med et kjøkkenhåndkle så kransen blir myk.
12. Avkjøl og pynt med sjokolademunker, fruktsukker osv. før servering.
Næringsinnhold (per krans):
- Energi: ca. 3500 kcal
- Protein: 80 g
- Karbohydrater: 600 g
- Fett: 150 g

Vurderinger: 4.5 (2772 anmeldelser) ★★★★★ del