Oliivi- og soltørket tomatbrød
oppskrift

En smakfull og saftig brødoppskrift med oliven og soltørkede tomater. Tilberedningstid: 2 timer. Serverer: 10.
Ingredienser:
- 500 g (0,5 l) lunkent vann
- 5 g (1/2 pk) tørrgjær
- 25 g (1/4 dl) solsikke- eller rapsolje
- 25 g (1 ss) salt
- ca. 850 g (13 dl) hvetemel
- mørke oliven, skivet etter smak
- soltørkede tomater, skivet etter smak
Fremgangsmåte:
1. Løs opp tørrgjæren i lunkent vann og la det stå i ca. 5 minutter.
2. Tilsett olje, salt og en del av melet i vannet. Rør godt.
3. Tilsett resten av melet gradvis i deigen, til den er fast.
4. Bland inn oliven og soltørkede tomater i deigen og kna godt.
5. Dekk til deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1-2 timer, til den dobler seg i størrelse.
6. Kna deigen på nytt og form den til et brød.
7. La brødet heve i ytterligere ca. 30 minutter.
8. Stek brødet i en forvarmet ovn på 220 grader i ca. 25-30 minutter, til det er vakkert gyllenbrunt.
9. La brødet avkjøles før du skjærer det i skiver.
Nyt ditt deilige oliivi- og soltørket tomatbrød!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 180, Fett: 5 g, Karbohydrater: 30 g, Protein: 6 g, Fiber: 2 g.

Vurderinger: 4.33 (382 anmeldelser) ★★★★★ del