Porsaankyljyksia med eple- og rotgrønnsaksblanding
oppskrift

En smakfull rett med saftige porsaankyljyks og en søt og syrlig eple- og rotgrønnsaksblanding.
Forberedelsestid: 1-3 timer (inkludert marinering)
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 3 epler
- 1 stor søtpotet
- 3 persillerøtter
- 2 sitroner
- 4 porsaankyljyks
- 3 fedd hvitløk
- 0,5 ts pepper
- 0,5 ts salt
- Olivenolje
- Frisk eller tørket rosmarin
Fremgangsmåte:
1. Forbered marinaden ved å blande olivenolje, pepper, salt, hvitløk og rosmarin.
2. Gni marinaden inn i porsaankyljyksene og la dem marinere i kjøleskapet i 1-3 timer.
3. Vask og skrell søtpotet og persillerøtter. Skjær persillerøttene i fire lange biter og søtpoteten i terninger.
4. Skrell og skjær eplene i biter.
5. Varm opp en stekepanne og tilsett litt olivenolje. Stek kyljyksene på middels varme på begge sider til de er gyllenbrune.
6. Samtidig kan du steke søtpotet- og persillerotterningene i en annen panne til de er myke og har fått farge.
7. Tilsett eplebitene i pannen med grønnsakene og press saften fra sitronene over. Bland godt.
8. Server porsaankyljyksene varme med de stekte rotgrønnsakene og eplene.
Nyt et deilig måltid!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 15g
Karbohydrater: 60g
Protein: 25g
Fiber: 7g

Vurderinger: 3.76 (1053 anmeldelser) ★★★★★ del