Italienske porsaankyljykker
Italienske porsaankyljykker
oppskrift
En smakfull rett med saftige porsaankyljykker og italienske urter. Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 30 minutter
Servering: 6 personer
Ingredienser:
- 6 kpl porsaankyljyksiä
- 2 rkl basilikaa
- 1 rkl salvia
- 2 rkl voita
- 2 rkl rosmariini
- 2 dl vettä
- Jauhoseos (til overs fra paneringen)
- 3 kpl porkkanaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Valkopippuria
- 125 g pekonikuutiota
- 4 dl paseerattua tomaattia eller tomaattimehua
- ½ dl italiansk punaviini
- 200 g oliiveja
- 6 kpl sipulia (hele)
Fremgangsmåte:
1. Forbered porsaankyljykene og krydre med salt, svart pepper og hvit pepper.
2. Smelt smøret i en stor panne og brun kjøttstykkene på begge sider.
3. Tilsett pekonbiter, hele løk, gulrøtter og urter i pannen. Stek til løkene er myke.
4. Hell i den passerte tomaten, rødvin og vann. Bland godt.
5. Tilsett oliven og la det småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, til kjøttet er gjennomstekt.
6. Server varmt, gjerne med poteter eller ris.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g
Vurderinger: 4.08 (1776 anmeldelser) ★★★★★