Porsjesfilet i italiensk stil med paprika
oppskrift

Denne deilige oppskriften på porsjesfilet tilberedes mørt og smaksatt med italienske urter. Paprikaene gir retten farge og smak.
Valgetid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g porsjesfilet
- 2 paprika (røde eller gule)
- 1 løk
- 3 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl kyllingbuljong
- 1 ss balsamicoeddik
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skjær porsjesfileten i 2-3 cm tykke skiver.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Vask og skjær paprikaene i strimler.
4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 2-3 minutter.
5. Legg porsjesfiletene i pannen og stek dem på begge sider til de får en gyllenbrun farge. Vær forsiktig så de ikke blir overstekte.
6. Tilsett paprikaene, oregano, salt og svart pepper i pannen. Stek i ytterligere ca. 5 minutter, til paprikaene blir myke.
7. Hell kyllingbuljong og balsamicoeddik i pannen. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter, til kjøttet er gjennomstekt.
8. Server retten med fersk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 36 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.78 (5635 anmeldelser) ★★★★★ del