Naudan ulkofilepata
oppskrift

Denne smakfulle retten med oksefilet kombinerer ulike grønnsaker og krydder. Den er perfekt både til hverdags og fest.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g naudan ulkofilettä
- 1 løk
- 1 gulrot
- 2 laurbærblad
- Salt etter smak
- 4 dl vann
- 2 ss olivenolje
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 grønn paprika
- 2 hvitløksfedd
- 1 jalapeño
- 1 ts kanel
- 400 g hakkede tomater
- 2 ss kapers
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og gulrot. Kutt også paprikaene i terninger og knus hvitløksfeddene.
2. Varm olivenoljen i en stor gryte på middels varme. Tilsett oksefileten og stek den til den er pent brunet.
3. Tilsett løk, gulrot, paprika og hvitløk i gryten. Stek i ca. 5-7 minutter, til grønnsakene blir myke.
4. Tilsett jalapeño, laurbærblad, salt, kanel og hakkede tomater. Rør godt.
5. Hell vannet i gryten og tilsett kapers. La retten småkoke i ca. 45 minutter, til kjøttet er mørt.
6. Server varm, gjerne med ris eller poteter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.22 (6015 anmeldelser) ★★★★★ del