Porsjefilet med grønn pepper saus
oppskrift

En deilig rett med mørt svinekjøtt og en smakfull saus.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg porsjefilet av svin
- 1 ss olje
- ½ ts salt
- 1 ss grønn pepper
Saus:
- 2-3 sjalottløk
- ½ dl kremfløte
- ½ dl kjøttkraft
- 1 ss grønn pepper
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme.
2. Krydre porsjefileten med salt og stek den i pannen til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 15-20 minutter. La fileten hvile litt før du skjærer den i skiver.
3. Skrell og finhakk sjalottløkene. Tilsett dem i pannen og surr dem til de er møre.
4. Hell i kremfløten og kjøttkraften over løken. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsett den grønne pepperen i sausen og smak til med salt og pepper.
6. Server den oppskårne porsjefileten med sausen over.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 20 g
Karbohydrater: 5 g
Protein: 30 g

Vurderinger: 4.11 (3832 anmeldelser) ★★★★★ del