Suklaakake med ferskenfyll
oppskrift

Denne deilige sjokoladekaken er perfekt for fest eller kaffebord. Fyllingen av myk kremost og fersken gjør den herlig frisk.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 10-12 biter

Ingredienser

- 3 egg
- 1,5 dl sukker
- 0,5 dl hvetemel
- 0,5 dl potetmel
- 0,5 dl kakaopulver
- 1 ts bakepulver
Fyll:
- 1 pk naturell kremost
- 1 dl kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ss sukker
- 1 boks fersken i egen lake
- Turkish pepper og Mariannesmuler til pynt
- Mandelflak

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk egg og sukker til en luftig masse i en stor bolle.
3. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, potetmel, kakaopulver, bakepulver) i en annen bolle og sikt dem inn i eggemassen.
4. Bland forsiktig deigen sammen til den er jevn.
5. Hell deigen i en smurt og melstrødd kakeform.
6. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter eller til kaken er gjennomstekt. La den avkjøle.
7. Lag fyllet: pisk kremosten, kremfløten, vaniljesukkeret og sukkeret sammen i en bolle.
8. Del den avkjølte kaken i to, og smør fyllet på den ene halvdelen.
9. Legg på skiver av fersken og lukk kaken med den andre halvdelen.
10. Pynt kaken med Turkish pepper, Mariannesmuler og mandelflak.

Næringsinnhold (per porsjon, estimat)

- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g

Vurderinger: 4.7 (3748 anmeldelser) ★★★★★ del