Mausteinen Dr. Pepper Nyhtøtt
oppskrift

Herlige og smakfulle nyhtøtt, perfekt for helgens kos. Denne oppskriften er enkel å lage, men krever lang steketid.
Forberedelsestid: 5-6 timer
Antall porsjoner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 1,3 kg svinebog
- 4 1/2 dl Dr. Pepper
- 3 løk
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 chili
- 5 ss BBQ-saus
- 1 ss soyasaus
- 1/2 ts cayennepepper
- salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en time før du setter det i ovnen.
2. Skrell og del løkene i fire, og legg dem i bunnen av en ildfast form eller gryte.
3. Del chilien på langs, fjern frøene og hakk den opp.
4. Lag marinaden: Hell Dr. Pepper i en bolle og tilsett knust hvitløk og alle krydderne.
5. Legg kjøttet over løken, tilsett salt og pepper, og hell marinaden over kjøttet.
6. Sett steketermometeret inn i den tykkeste delen av kjøttet. Stek først ved 200 grader i ca. ½ time for å få farge på kjøttet.
7. Senk temperaturen til ca. 120 grader (100 grader i varmluftsovn) og la kjøttet steke sakte i ovnen til termometeret viser ca. 92 grader, i omtrent 4-5 timer.
8. Ta ut svinekjøttet fra formen og ta vare på 2 1/2 dl av stekesjyen samt løkene.
9. La kjøttet avkjøle litt, og fjern synlig fett fra overflaten.
10. Riv kjøttet i strimler med gaffel og legg det tilbake i formen. Hell over stekesjyen og løkene, og sett det tilbake i ovnen dekket med folie i ca. 30 minutter.
11. Server og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.17 (3865 anmeldelser) ★★★★★ del