Porsjfile med soppesaus og stekte purrikpoteter - En smakfull rett
oppskrift

I denne deilige oppskriften kombineres mør svinefilet, fyldig soppesaus og sprø stekte purrikpoteter. Forberedelsestiden er omtrent 1,5 time. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- ca. 500 g marinert svinefilet
- 1 boks fløte
- timian
- smør
- 1 løk
- kokte purrikpoteter
- sennep
- 150 g sopp (f.eks. kantareller, steinsopp eller sjampinjong)
- grovmalt svart pepper
- 2 hvitløksfedd
- salt
- kraft fra svinefileten
- en klatt smør
- honning
Fremgangsmåte:
1. Ta svinefileten ut av kjøleskapet ca. en time før tilberedning.
2. Tørk av overflødig krydder med en sil.
3. Brun svinefileten i smør i en panne på alle sider.
4. Tilsett hakket løk og hvitløk i pannen, og surr dem i noen minutter.
5. Legg i soppen og stek til den er myk.
6. Hell i fløten og bland inn timian, salt og svart pepper. La sausen småkoke på lav varme.
7. Stek svinefileten i ovnen på 180 grader i ca. 20-30 minutter eller til innertemperaturen er 70 grader.
8. Samtidig kan du forberede purrikpotetene: Skrell de kokte potetene og stek dem i smør til de er gyllenbrune.
9. Server svinefileten med soppesausen og pynt med stekte purrikpoteter. Tilsett gjerne en klatt honning på sausen om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.9 (831 anmeldelser) ★★★★★ del