Poronlever i mørk ølsaus
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull rett med poronlever tilberedt i en rik og aromatisk mørk ølsaus. Perfekt for en spesiell middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 300 g poronlever
- 2 ss smør
- 1 dl mørk øl
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss sukker
- 1 løk
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løken.
2. Smelt smøret i en stekepanne på middels varme.
3. Tilsett løken i pannen og surr den til den er myk og glassaktig.
4. Skjær poronleveren i passende biter og legg dem i pannen. Stek leveren på begge sider til den er gyllenbrun.
5. Hell den mørke ølen i pannen og tilsett rødvinseddik og sukker. Rør godt.
6. La sausen småkoke i ca. 5-10 minutter, til den tykner litt. Smak til med salt og pepper.
7. Server poronleveren med ølsausen. Pynt med friske urter.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 3.18 (904 anmeldelser) ★★★★★ del