Porkkana-broilerikeitto
oppskrift

En deilig og næringsrik gulrot- og kyllingsuppe, perfekt for en koselig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 stk (10 g) grønnsaks-/kyllingbuljongterning
- 1 l vann
- 2 gulrøtter
- 1 hvitløksfedd
- 2 stilker selleri
- 1 ss olje
- 1 stk kokt kyllingkjøtt
- 1 stk løk
- 1 stk paprika
- 1 dl hvitvin
- Pepper etter smak
- Salt etter smak
- Krydderblanding (f.eks. paprika og chili)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær gulrøttene i biter. Skjær selleristilkene i skiver.
2. Skrell og finhakk hvitløken. Hakk løk og paprika.
3. Varm opp oljen i en gryte og tilsett løk, hvitløk, paprika og selleri. Sauter grønnsakene i noen minutter.
4. Tilsett gulrøttene i gryten og rør godt.
5. Hell i vannet, buljongterningen og hvitvinen. Kok opp og senk varmen.
6. Tilsett det kokte kyllingkjøttet og smak til med salt, pepper og krydderblanding. La suppen småkoke i ca. 15-20 minutter.
7. Smak til og server varm.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.67 (6155 anmeldelser) ★★★★★ del