Tomat- og Kyllingsuppe
oppskrift

En smakfull og næringsrik suppe som kombinerer aromaene fra kylling, tomat og krydder. Perfekt mat til kalde dager!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 0.2 dl mørk ris
- 0.5 ts sort pepper
- matolje
- 400 g kyllingbrystfilet, kuttet i strimler
- 2 dl vann
- 1 dl fersk ingefær, revet
- 1 ts mais
- 1 ts sukker
- 2 stk løk
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts salt
- 400 g tomatpuré (1 boks)
Fremgangsmåte:
1. Finhakk løkene og riv ingefæren.
2. Varm opp olje i en kjele og surr ingefær og løk til de er myke.
3. Tilsett kyllingstrimlene i kjelen og stek til de er gjennomstekte.
4. Tilsett cayennepepper, sukker og sort pepper, og bland godt.
5. Hell vann og tomatpuré i kjelen, og rør om.
6. Tilsett ris og mais. La suppen småkoke i ca. 15 minutter, til risen er kokt.
7. Smak til med salt og server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Vurderinger: 4.17 (5381 anmeldelser) ★★★★★ del