Pollo alla Parmigiana
oppskrift

Italiensk klassiker som kombinerer saftig kylling, tomatsaus og smeltet parmesanost. Denne raske og enkle retten er et perfekt valg for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 kyllingbrystfileter
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl hvetemel
- 2 egg
- 2 dl brødsmuler
- 1 dl revet parmesanost
- 2 dl tomatsaus
- 1 dl revet mozzarellaost
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolje til steking

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper.
3. Vend filetene først i hvetemelet, deretter i de piskede eggene, og til slutt i brødsmuler og parmesanost.
4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme og stek kyllingfiletene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Legg de stekte filetene i en ildfast form og hell tomatsausen over. Dryss mozzarellaosten over filetene.
6. Stek i ovnen i ca. 15 minutter, til osten er smeltet og fått en fin farge.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 3.85 (6181 anmeldelser) ★★★★★ del