Pollo alla Romana
oppskrift

En enkel og velsmakende kyllingrett som bringer varme og farger til kalde vinterkvelder. Denne klassiske italienske delikatessen tar deg med på en smaksreise til Middelhavet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingbrystfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, strimlet
- 1 gul paprika, strimlet
- 400 g hermetiske tomater, hakket
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Fersk basilikum til pynt
Instruksjoner:
1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg i kyllingbrystene og stek dem i ca. 5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
4. Bland inn de strimlede paprikaene og stek i ytterligere noen minutter.
5. Tilsett de hakkede tomatene, oregano, salt og svart pepper. Rør godt.
6. La retten småkoke på lav varme i ca. 15 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og saftig.
7. Server med fersk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.28 (823 anmeldelser) ★★★★★ del