Vihreä Pistaasikakku med Amarenakirsebær
oppskrift

Denne deilige grønne pistaikaken er perfekt som kaffekake, med smak av friske pistasjnøtter og søte amarenakirsebær. Kaken er fuktig og fyldig, og passer utmerket til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g fint malte pistasjnøtter
- 150 g sukker
- 150 g smør, romtemperert
- 3 store egg
- 100 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 100 g amarenakirsebær, avrent og hakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Melis til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Pisk det myke smøret og sukkeret til en lys og luftig blanding.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hvert egg.
4. Bland inn vaniljeekstrakt.
5. Kombiner mel, bakepulver, salt og de finmalte pistasjnøttene. Tilsett denne blandingen til smørblandingen og rør til det er jevnt.
6. Fold inn de hakkede amarenakirsebærene forsiktig.
7. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
8. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til kaken er gyldenbrun og gjennomstekt. Sjekk med en tannpirker.
9. La kaken avkjøle i formen før du hvelver den på et serveringsfat.
10. Pynt med melis før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320
Protein: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Sukker: 12 g
Fiber: 2 g
Nyt den deilige grønne pistaikaken med kaffen!

Vurderinger: 3.95 (3689 anmeldelser) ★★★★★ del