Ankanmunapasta
oppskrift

En smakfull og enkel pasta laget med ankanegg.
Forberedelsestid: 1 time
Serverer: 2-3 personer
Ingredienser:
- 2 ankanegg
- 200 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 50 ml vann
- 100 g parmesanost (revet)
- Sort pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Knekk ankaneggene i en bolle og visp dem lett sammen.
2. Tilsett hvetemelet og saltet i eggene. Bland godt.
3. Hell i olivenolje og vann. Kna deigen i ca. 5-10 minutter, til den er glatt og elastisk.
4. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
5. Kjevle ut deigen til en tynn plate og skjær ut ønsket pastafasong.
6. Kok pastaen i saltet vann i ca. 3-5 minutter, til den er al dente.
7. Sil av pastaen og tilsett revet parmesan. Bland godt og smak til med sort pepper.
8. Server straks mens den er varm.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 400
Protein: 20 g
Fett: 18 g
Karbohydrater: 45 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Vurderinger: 3.87 (4650 anmeldelser) ★★★★★ del