Pippurinen riistapata
oppskrift

En deilig og varmende gryterett med viltkjøtt, sopp og krydder. Perfekt for kalde kvelder.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- ½ kg riistapaistia (hirvi, peura, kauris, poro, villisika)
- 2 sipuli
- 150 g metsäsieniä (suppilovahvero, kantarelli, tatti)
- 100 g mustapippurituorejuustoa (f.eks. Mustapekka)
- 5 dl riistalientä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- Suolaa maun mukaan
- Yrttejä (timjami, rosmariini, persilja)

Ohje:

1. Skjær riistapaisten i biter eller i skiver.
2. Brun kjøttet i en varm panne med smør eller olivenolje, og tilsett timian- eller rosmarinkvister.
3. Ha i hakket løk og oppskårne sopp i pannen. Hvis du bruker tørket sopp, tilsett dem senere.
4. Kutt opp mustapippurituorejuusto og legg den i gryten.
5. Tilsett tomatpuré og viltkraft. Rør godt om.
6. La gryten småkoke under lokk i minst en til to timer.
7. Sjekk saltmengden og jevn eventuelt ut retten.
8. Pynt med hakket persille før servering. Server med perlekorn, ris, pasta eller poteter.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 35 g
Fett: 25 g
Karbohydrater: 15 g
Kostfiber: 3 g
Salt: 0,8 g

Vurderinger: 3.58 (883 anmeldelser) ★★★★★ del