Herkulliset Piparit (gluteenittomat)
oppskrift

En smakfull oppskrift på glutenfrie pepperkaker.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert kjøling)
Porsjoner: Ca. 30-40 småkaker

Ingredienser:

- 200 g glutenfrie mel
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 1 dl sirup
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1/2 ts ingefær
- 1/4 ts nellik
- 1/4 ts salt
- 1 egg

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en kjele og rør inn sukker og sirup.
2. La blandingen avkjøle litt, og tilsett egget mens du visper godt.
3. Bland de glutenfrie melene, bakepulveret og krydderne i en bolle.
4. Tilsett melblandingen gradvis til smørblandingen og rør til du får en jevn deig.
5. Dekk deigen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i ca. 1-2 timer.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og dekk et stekebrett med bakepapir.
7. Kjevle ut deigen på et melet underlag til ca. 5 mm tykkelse og skjær ut ønskede former.
8. Legg pepperkakene på bakepapiret og stek i ovnen i ca. 8-10 minutter, til de er lett gyldne.
9. La pepperkakene avkjøle før de pyntes eller nytes.

Næringsinformasjon (per 100 g):

- Kalorier: 450
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g

Vurderinger: 4.02 (5748 anmeldelser) ★★★★★ del