Piparkaker
oppskrift

Piparkaker er en klassisk julekake som fyller hjemmet med en varm og krydret duft. Denne oppskriften fremhever den deilige smaken av pepperkaker og er perfekt for julefeiring.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antall porsjoner: Ca. 30 pepperkaker
Ingredienser:
- 1,5 dl sukker
- 1,5 dl sirup
- 1 ts ingefær
- 3 ts kanel
- 0,5 ts nellik
- 2 ts natron
- 150 g smør
- 1 ts vaniljesukker
- 1 egg
- 8 dl hvetemel (reduser mengden mel for pepperkakene)
Fremgangsmåte:
1. Ha sukker, sirup og krydder i en stor tykkbunnet kjele. Varm opp blandingen til kokepunktet.
2. Ta kjelen av platen og tilsett natron. Blandingen vil boble kraftig.
3. Tilsett smøret i den varme blandingen og rør til det smelter. La det avkjøle til det er litt varmt.
4. Hell blandingen i en kjøkkenmaskin og tilsett vaniljesukker og egg. Pisk kraftig.
5. Tilsett melet i flere omganger og bland godt til alt er kombinert.
6. Form deigen til en plate og sett den i kjøleskapet for å stivne til neste dag.
7. Kjevle ut deigen til den er tynn og skjær ut pepperkakeformer etter ønske.
8. Stek pepperkakene på 175 grader i ca. 8-10 minutter. La dem avkjøle før pynting.
Næringsinnhold per pepperkake (ca. 30 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 0,5 g
Nyt de deilige pepperkakene og juleatmosfæren!

Vurderinger: 4.69 (2983 anmeldelser) ★★★★★ del