Herkuleiske Grønnsakspatte
oppskrift

Disse grønnsakspattiene er et perfekt valg til lunsj eller middag. De er smakfulle, næringsrike og enkle å lage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (ferdigkokte eller fra boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 fedd hvitløk (most)
- 1 liten gulrot (revet)
- 1 dl fersk persille (finhakket)
- 1 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos kikertene i en bolle med en gaffel eller en stavmikser til de er ganske jevne.
2. Tilsett havregryn, finhakket løk, most hvitløk, revet gulrot, persille, egg, salt, svart pepper og paprikapulver. Bland godt.
3. Form blandingen til kaker, ca. 8-10 stykker.
4. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek kakene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Server varme, for eksempel med salat og yoghurtdressing.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.28 (2475 anmeldelser) ★★★★★ del