Sprøstekte Sildefileter
oppskrift

En smakfull rett med sprø sildefileter, perfekt til middag eller som en del av en tapasbuffet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 10 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg hele sild
- 1 dl rugmel (fint)
- 1 ts salt (heaping)
- Smør til steking (generøst)
Instruksjoner:
1. Rens sildene grundig og skyll dem i kaldt vann.
2. Bland rugmelet og saltet i en bolle.
3. Dypp sildene i melblandingen slik at de blir jevnt dekket.
4. Varm smøret i en stekepanne over middels varme.
5. Stek sildene i smøret til de er gyllenbrune og sprø på begge sider.
6. Legg de stekte sildene på papirhåndklær for å la overflødig fett renne av.
7. Server dem varme, for eksempel med poteter eller salat.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 10 g

Vurderinger: 4.68 (3083 anmeldelser) ★★★★★ del