Picnic Muffins
oppskrift

Disse deilige picnic muffinsene er et perfekt tillegg til sommerlige pikniker eller som en snacks. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 12 muffins.
Ingredienser:
- 6 dl hvetemel
- 2 dl hvetegryn
- 1½ ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1 ss timian
- 2 ts salt
- ¾ dl olje
- 4 dl melk
- 2 egg
- 1 dl revet ost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør et muffinsbrett eller bruk muffinsformer.
2. Bland hvetemelet, hvetegryn, bakepulver, natron, timian og salt i en stor bolle.
3. I en annen bolle, bland olje, melk og egg. Tilsett denne blandingen til de tørre ingrediensene og rør raskt til en jevn røre. Tilsett revet ost hvis ønskes.
4. Fordel røren i muffinsformene og fyll dem omtrent 2/3 fulle.
5. Stek midt i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til muffinsene er gyllenbrune og gjennomstekte. Sjekk om de er ferdige med en tannpirker.
6. La muffinsene avkjøles litt før servering.
Næringsinnhold (per muffin, estimert):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.43 (5868 anmeldelser) ★★★★★ del