Picnic-muffins
oppskrift

En smakfull oppskrift på muffins fylt med grønnsaker og skinke, perfekt for piknik.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 25 minutter
Porsjoner: 12 muffins

Ingredienser

- 1/2 rød paprika, i små terninger
- 1/2 grønn paprika, i små terninger
- 150 g røkt skinke, i terninger
- 6 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 3 dl melk
- 2 egg
- 1 dl olje
- 100 g revet ost

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hvetemelet, bakepulveret, saltet og svart pepper i en bolle.
3. Tilsett de terningene av paprika og røkt skinke i melblandingen og rør godt.
4. I en annen bolle, visp sammen melk, egg og olje.
5. Hell væsken i melblandingen og rør til det blir en jevn røre.
6. Tilsett den revne osten i røren og bland forsiktig.
7. Fordel røren i muffinsformer og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter eller til muffinsene er gyllenbrune på toppen.
8. La muffinsene avkjøle seg litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon per muffins:
Kalorier: 200
Fett: 10 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 7 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.51 (2377 anmeldelser) ★★★★★ del